Koteciki z soczewicy

Bardzo sycące kotlety z soczewicy obtoczone otrębami owsianymi, zawierają dużo błonnika. Podałam je z sosem pieczarkowym i sałatką. Idealna alternatywa bezmięsnego obiadu. 

Kotlety z czerwonej soczewicy

Składniki (9 sztuk):

• 1 szklanka soczewicy
• 1/2 szklanka płatków owsianych
• 1 cebula
• 1 jajo
• 1 łyżeczka gram masala 
• sól, pieprz
• 1,5 szklanki bulionu
• olej do smażenia

Wykonanie:
Soczewicę opłukać, moczyć w wodzie przez 20 minut. Następnie zalać bulionem i gotować przez 30 minut- bulion odparowuje. Cebulę pokroić na drobną kostkę, podsmażyć wraz z płatkami. Wystudzić. Dodać soczewicę. Wystudzić, dodać jajo, przyprawić i formułować kotlety obtaczając w otrębach owsianych. Smażyć na złocisty kolor.

SMACZNEGO!:)

Deser na niedzielę

Może ciasto na niedzielny deser?:) Pomieszanie smaków dyni, czekolady, mascarpone... pycha. :)

Idealne do mocnego espresso. 

Ciasto czekoladowo-dyniowe

Składniki:

suche

• 2,5 szklanki mąki
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki kakao w proszku 
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowe
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki cukru

mokre

• 1/2 szklanki starkowanej dyni
• 2 całe jaja
• 1 białko
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 deserowa czekolada

wierzch

• 250g serka mascarpone
• 1/2 szklanki cukru pudru
• wiórki czekoladowe do posypania

Wykonanie:

W jednej misce zmiksować mokre składniki, w drugiej suche. Suche wysypywać do mokrych składników i miksować do jednolitej konsystencji. Do masy dodać czekoladę, wymieszać. Piec 25 minut w 180*C. 

Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem. Posmarować masą wystudzone ciasto, posypać czekoladą. 

SMACZNEGO!:)