Tak jak powiedziałam, tak też się stało, osłoda przyszła dla dzieciaków, tylko czy one lubią takie ciasta? Bez kremów, galaretek, owoców?:) Mojej małej smakowało, więc chyba innym również smak przypadłby do gustu.
Ciasto cukiniowo-kokosowe
Składniki(użyłam blaszki w kształcie gwiazdy ok 18cm):
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka cukini
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 100g wiórek kokosowych
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 5 łyżek oleju (polecam olej kokosowy jak ktoś posiada)
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego (można dać oczywiście biały)
Wykonanie:
Cukinię obrałam, starłam na grubych oczkach. Mokre i suche składniki wymieszałam oddzielnie, następnie połączyłam wszystko razem. Uzyskałam idealną masę, którą przełożyłam do formy. Piekłam ok 45 minut w 180*C. Generalnie do momentu nabrania ładnego koloru.
*Ciasto jest mięciutkie, więc polecam przed krojeniem odstawić je do ostygnięcia, aby się nie rozpadło.
SMACZNEGO!:)
O, cukiniowego z kokosem jeszcze nie robiłam. :) Fajny pomysł, w weekend może wypróbuję.
OdpowiedzUsuńZdecydowanie polecam:)
UsuńCiekawe połączenie;))
OdpowiedzUsuńciekawe polaczenie - kosos i cukinia razem :) chetnie kiedys zrobie takie ciasto!
OdpowiedzUsuńNajlepiej jak ktos mieszka niedaleko lasu, wtedy okazji jest wiele ;) /a ciasto wygląda smakowicie, ciekawe połączenie...
OdpowiedzUsuńOczywiście, że tak. Ja jednak mam kawałek do niego. :) Ciekawe, a jakie smaczne:)
UsuńPociekła mi ślinka (jak na większość Twoich przepisów) :D ale najfajniejsze jest to, że nie musiałabym zmieniać przepisu pod swoją dietę :* Dzięki Ci za ten przepis!
OdpowiedzUsuńMam nadzieję, że spróbujesz je zrobić i nie będziesz żałowała:)
UsuńInteresująca propozycja, musze spróbować. :)
OdpowiedzUsuńpyszne i zdrowe - taki ciasta są najlepsze <3 i ten kokos ,pycha !
OdpowiedzUsuńja też lubię bez kremów i galaretek :))
OdpowiedzUsuńNarobiłaś mi nie lada apetytu, a miałam przystopować ze słodkościami ;)
OdpowiedzUsuńInteresujące, apetycznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis,prosty i widać smakowity.
OdpowiedzUsuńJa chętnie zjadłabym kawałek takiego ciasta zamiast innego z kremami i galaretkami ;).
OdpowiedzUsuńCiekawa propozycja!
OdpowiedzUsuń