Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem

Nie sądziłam, że naleśniki można robić tak szybko. Może dlatego, że robiłam tylko dla siebie. :) I szpinak z własnej działki... pychotka. :) Smakują również na zimno. 

Naleśniki ze szpinakiem i piersią z kurczaka 

Składniki (na 3 naleśniki):

*ciasto:

• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej 
• 1/2 szklanka mleka
• szczypta soli
• 1 jajo

*nadzienie:

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• szpinak*
• ok 15g słonecznika 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: pieprz czarny, ziołowy, czosnek granulowany, szczypta soli i gałki muszkatołowej 
• tłuszcz do smażenia**

* Szpinak miałam w liściach, dałam 3 spore garście. 

** Szpinak bardzo lubi masło. ;)

Wykonanie:

Wyrabiamy ciasto na naleśniki, smażymy je na patelni. Między czasie szatkujemy cebulę i czosnek. Po usmażeniu naleśników, możemy użyć tej samej patelni do podsmażenia cebuli, a następnie dodaniu do niej czosnku, po jej zarumienieniu. Gdy cebulka z czosnkiem "dochodzą" my w tym czasie myjemy szpinak i go siekamy, następnie wkładamy na patelnię. Mięso oczyszczamy, kroimy w małe kawałki i smażymy. Przyprawiamy. Szpinak doprawiamy gałką muszkatołową, czosnkiem, solą, pieprzami. Dodajemy pierś z kurczaka. Farsz nakładamy na naleśniki i zawijamy. Można je zapiec z serem, albo podsmażyć na patelni. Ja od razu je zjadłam bez podsmażania i były pyszne. ;) Polecam także polać je sosem czosnkowym. 

SMACZNEGO!:)