środa, 5 września 2012

Pełnoziarniste naleśniki z wytrawnym nadzieniem, pycha!

Zdjęcie najlepszej jakości robione moim telefonem, niestety aparat niedostępny przez kilka dni. ;) 
Jedne z lepszych nadzień do naleśników jakie jadłam. Dziękuję A. za tamten obiad. Swoją wersję trochę urozmaiciłam. A skubanie pistacji jest dobrą metodą na stres tylko trzeba uważać, żeby ich nie podjadać! :)

Składniki (6 dużych naleśników):

Ciasto:
  • 2 jaja
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • szczypta soli, zioła prowansalskie 

Nadzienie:
  • 1/2 filetu z kurczaka
  • 1 por
  • 3 marchwie
  • ok 130g pistacji 
  • przyprawy: szczypta soli, pieprz czarny, curry, zioła prowansalskie
  • oliwa z oliwek do smażenia


Wykonanie:
Wydaje mi się, że każdy wie jak przygotować ciasto naleśnikowe. ;) Filet myjemy, usuwamy zbędne części, kroimy w małą kosteczkę, przyprawiamy curry, odstawiamy. Marchew obieramy i ścieramy na tarce, por kroimy w małą kosteczkę. Razem z marchwią dusimy aż do miękkości. Pistacje kroimy szatkujemy i dodajemy do warzyw po uduszeniu, chwilę razem trzymając na ogniu.  Pierś z kurczaka podsmażamy, dodajemy do reszty farszu. Przyprawiamy. Nadzienie nakładamy na naleśnik i zawijamy. :)
* Naleśniki z mąki pełnoziarnistej są trudniejsze w zawijaniu, więc trzeba uważać, aby nie naderwać ciasta podczas zawijania. 

SMACZNEGO!:)

8 komentarzy:

  1. O, koniecznie muszę zapisać!
    uwielbiam pełnoziarniste naleśniki na wytrawnie, te wyglądają na pyszne, dodatek pistacji do farszu mnie zdobył :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O, naleśników z pistacjami jeszcze nie jadłam, choć jestem taką fanką placków. Zapiszę sobie tę propozycję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam, zjadłabym i to już :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię takią odmianę od słodkich naleśników ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. A. mówi nie ma za co i chętnie jeszcze coś upichci żeby razem zjeśc :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Hmmmm miła odmiana dla zwykłych naleśników :D

    OdpowiedzUsuń
  7. nieco zmieniłam Twój przepis, ale i tak pysznie ! <3

    OdpowiedzUsuń