poniedziałek, 26 listopada 2012

Koteciki z soczewicy

Bardzo sycące kotlety z soczewicy obtoczone otrębami owsianymi, zawierają dużo błonnika. Podałam je z sosem pieczarkowym i sałatką. Idealna alternatywa bezmięsnego obiadu. 

Kotlety z czerwonej soczewicy

Składniki (9 sztuk):

  • 1 szklanka soczewicy
  • 1/2 szklanka płatków owsianych
  • 1 cebula
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka gram masala 
  • sól, pieprz
  • 1,5 szklanki bulionu
  • olej do smażenia


Wykonanie:
Soczewicę opłukać, moczyć w wodzie przez 20 minut. Następnie zalać bulionem i gotować przez 30 minut- bulion odparowuje. Cebulę pokroić na drobną kostkę, podsmażyć wraz z płatkami. Wystudzić. Dodać soczewicę. Wystudzić, dodać jajo, przyprawić i formułować kotlety obtaczając w otrębach owsianych. Smażyć na złocisty kolor.

SMACZNEGO!:)

niedziela, 4 listopada 2012

Deser na niedzielę


Może ciasto na niedzielny deser?:) Pomieszanie smaków dyni, czekolady, mascarpone... pycha. :)
Idealne do mocnego espresso. 

Ciasto czekoladowo-dyniowe

Składniki:
suche
  • 2,5 szklanki mąki
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki kakao w proszku 
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowe
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki cukru
mokre
  • 1/2 szklanki starkowanej dyni
  • 2 całe jaja
  • 1 białko
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 deserowa czekolada

wierzch
  • 250g serka mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • wiórki czekoladowe do posypania
Wykonanie:
W jednej misce zmiksować mokre składniki, w drugiej suche. Suche wysypywać do mokrych składników i miksować do jednolitej konsystencji. Do masy dodać czekoladę, wymieszać. Piec 25 minut w 180*C. 
Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem. Posmarować masą wystudzone ciasto, posypać czekoladą. 

SMACZNEGO!:)