Mało składników nie znaczy niesmacznie!

Dzisiaj kolejne danie pt.: otwieram lodówkę i wybieram co mam... Osobiście polecam o wzbogacenie dania o chociażby ząbki czosnku. Piątek coraz bliżej i stres mnie dobada, będzie dobrze, będzie dobrze...:)

Zapiekanka cukiniowo-pomidorowa z tortellini

Składniki (1 dużą porcję/ 2małe ):

1 mała cukinia

ok 6 małych pomidorów (można użyć koktajlowych)

1/4 opakowania tortellini

1 jajo

1/2 łyżeczki oliwy z oliwek

przyprawy: pieprz czarny, ziołowy, zioła prowansalskie, czosnek granulowany

Wykonanie:

Tortellini ugotować zgodnie z przepisem. Cukinię umyć, pokroić w cienkie prostokąty, pomidory umyć pokroić na mniejsze części. Blaszkę posmarować oliwą z oliwek. Warstwami układać: cukinię, tortellini, pomidory, przyprawiając delikatnie każdą z nich. Ostatnią warstwą niech będzie cukinia. Jajo roztrzepać, lekko przyprawić. Zalać zapiekankę jajem. Piec ok 25 minut w 200*C, na ostatnie 10 włączyć termobieg. 

*Dodałabym 2 jaja+jogurt naturalny i ząbki czosnku, ale więcej produktów nie miałam. 

SMACZNEGO!:)

Końcówka cukini...

Mało czasu na wszystko... chodzę ciągle zmęczona, ale warto, warto, zawsze jest warto. Osiągnę swój cel i odpocznę. Kolejne smażone placki, idealne na każdy posiłek. Osobiście dodałabym teraz do nich jakiegoś sera, fety, albo po prostu podpuszczkowego. 

Pieczone placki z cukinii

Składniki:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej 

2 jaja

1 szklanka mleka

1 średnia cukinia

1płaska łyżka proszku do pieczenia

3 łyżki otrąb owsianych 

przyprawy: pieprz ziołowy, czarny, czosnek granulowany, sól

Wykonanie:

Cukinie myjemy, oczyszczamy z zrogowaceń, tarkujemy. Pozostałe składniki mieszamy ze sobą, dodajemy do nich starkowaną cukinię. Pieczemy ok 25 minut w 190*C, na ostatnie 10 włączamy termobieg. 

SMACZNEGO!:)

A dzisiaj was zapiekę...pod chmurką

Dzisiaj miałam ogromną ochotę na makaronową potrawę, postanowiłam zapiec tortellini, są takie pyszniutkie. :) Zapiekane ze szpinakiem, pod lekką chmurką naprawdę smakują rewelacyjnie. :)

Zapiekanka z tortellini i szpinaku

Składniki:

• 3/4 opakowania tortellini- ja użyłam grzybowe, bo takie miałam 
• ok 300g szpinaku
• 4 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 kulka mozzarelli
• 1 jajo
• przyprawy:czosnek granulowany, pieprz ziołowy, pieprz czarny, zioła prowansalskie
• 1 łyżka oleju rzepakowego+ tłuszcz do natłuszczenia formy

Wykonanie:
Tortellini gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej, na którym podsmażamy cebulę, po zarumienieniu dodajemy czosnek i szpinak. Smażymy do rozmrożenia. Przyprawiamy. W miseczce mieszamy mozzarellę, jajo i jogurt naturalny. Również lekko przyprawiamy. Naczynie do zapiekania smarujemy delikatnie tłuszczem, wkładamy ugotowane tortellini wymieszane ze szpinakiem. Polewamy "sosem". Pieczemy ok 25 minut w 180*C. Na ostatnie 10 włączyłam termobieg. 

*Szpinak możemy wcześniej rozmrozić. 
** Polecam dodać do dania prażony słonecznik.

SMACZNEGO!:)

PIECZONE placko- bułeczki z kukurydzą!

Kolejny pełen wrażeń dzień, od soboty moje motto brzmi:  "dzień bez wrażeń, dniem straconym". Na szybką kolację i jutrzejszy obiad wyczarowałam oto te placuszki. Ponownie stwierdzam, że najlepsze potrawy wychodzą z resztek. Placuszki wyszły mi sporej średnicy, tylko i wyłącznie z lenistwa i braku czasu na pieczenie ich po kilka blach. Podałam je z jogurtem naturalnym. 

Placki z kukurydzą

Składniki (na 11 dużych placków):

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 
• 2 jaja
• 1 duża puszka kukurydzy
• 2 płaskie łyżki otrąb owsianych 
• 1 szklanka mleka
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• 1/2  łyżeczki soli
• 1 niepełna łyżeczka oliwy z oliwek 
• przyprawy: pieprz ziołowy, zioła prowansalskie
• *jogurt naturalny do podania

Wykonanie:
Kukurydzę odcedzamy, między czasie mieszamy pozostałe składniki. Po odcedzeniu kukurydzy dodajemy ją do masy. Pieczemy na papierze przeznaczonym do tej czynności ok 30minut w 180*C- zawsze jednak lepiej obserwować nasze placki, bo 2 tura upiekła się szybciej. Można je również usmażyć, pewnie byłyby jeszcze lepsze, bo mniej hm suche. 

SMACZNEGO!:)

Dietetyczna pizza na brokułowym cieście!

Miałam ochotę na pizze to zrobiłam taką, po której moje myśli będą nadal pozytywne.:) Nigdy nie robiłam jeszcze brokułowego ciasta, a muszę przyznać, że jest naprawdę rewelacyjne. Szkoda, że nie widać na zdjęciu jak wygląda ciasto, ale to wszystko wina nadmiaru składników "na górze". Jeszcze wspomnę, że moje mogłoby być gęstsze, ale to kwestia dodania do niego większej ilości otrąb, bądź siemia lnianego. Co najfajniejsze, pizze robi się bardzo szybko. Polecam!

Dietetyczna pizza na brokułowym spodzie:

Składniki:

Na ciasto:

• 1 brokuł
• 1 jajo
• 6 łyżek otrąb owsianych (możecie wymieszać swoje ulubione; ja dałam 4 łyżki, to było za mało)
• 1/2 opakowania mozzarelli light 
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz czarny i ziołowy, czosnek granulowany

Sos:

• 1/2 opakowania średniego słoiczka koncentratu pomidorowego
• zioła prowansalskie

* można zrobić swój własny sos na bazie pomidorów, jednak ja nie miałam ich pod ręką

Wierzch:

• ok 100g kukurydzy z puszki
• ok 150g pieczarek 
• 1 mała cukinia
• 1/2 opakowania mozzarelli light

Wykonanie:
1) Podzielonego na różyczki, umytego i opruszonego solą brokuła ugotowałam na parze. Zmiksowałam blenderem, dodałam jajo, otręby, mozzarellę, zioła. Dokładnie wymieszałam składniki. Uformowałam kształt ciasta na pizzę, o średniej grubości.
2) Ciasto posmarowałam koncentratem pomidorowym wymieszanym z ziołami. 
3) Umyte i pokrojone w cienkie półkręgi pieczarki ułożyłam na cieście, następnie kukurydzę i pokrojoną w plastry cukinię. 
4) Piekłam 30 minut w 190*, w połowie czasu posypałam serem. 
5) Podałam z sosem czosnkowym ( 1/2 jogurtu naturalnego + 4 ząbki czosnku)

*Jeśli nie posiadacie parowaru, najpierw podzielcie brokuł na różyczki, zagotujcie go, a po zagotowaniu postarajcie się usunąć jak największą ilość wody z niego i zblendujcie. Możecie również zblendowanego brokuła położyć na pieluszce i spróbować odcisnąć nadmiar pozostałej wody. 
** Polecam piec na papierze do pieczenia, a nie jak ja na folii aluminiowej. Możecie ją lekko posmarować oliwą z oliwek. 
*** Wg mnie dobrze byłoby piec pizzę w tortownicy, albo formie do tart, wtedy ciasto i składniki nam nie pospadają, albo się nie poprzesuwają. 

SMACZNEGO!:)

Szybki omlet ze szpinakiem

Szybkie danie jakim jest omlet bardzo się u mnie teraz sprawdza. Jestem w ciągłym biegu i dziękuję, za takie danie starożytnym Rzymianom, bo wiecie, że omlet tak naprawdę się stamtąd wywodzi? Mój co prawda trochę skromny ze względu na brak składników na nowej stancji (wykorzystuje jedzenie z zamrażarki), ale zjadłam go ze smakiem, pewnie dlatego, że kocham szpinak. 

Omlet szpinakowy

Składniki:

3 małe jaja (albo 2 duże)

ok 200g mrożonego szpinaku

2-3 ząbki czosnki

1 płaska łyżeczka masła

przyprawy: pieprz ziołowy, sól (jeśli preferujesz)

Wykonanie:

Na rozgrzaną patelnię wkładam masło, podsmażam na nim czosnek. Gdy czosnek nabierze koloru dodaję szpinak i smażę aż do jego rozmrożenia.* Między czasie w miseczce roztrzepuję jaja z przyprawami. Szpinak równomiernie rozprowadzam na patelni, zalewam jajem. Smażę do ścięcia jaj, od czasu do czasu zlewając nie ścięte jaja ze środka masy na boki. Gdy uzyskam odpowiednią konsystencję składam na pół i podsmażam jeszcze niecałą minutę. 

* Szpinak można rozmrozić wcześniej, aby omlet był przyrządzany szybciej. 

SMACZNEGO!:)

Cukiniowe kratki z lodami

Dzisiejsza noc pełna wrażeń, dlatego na rozluźnienie emocji śniadanie na słodko. Coraz bardziej przekonuję się do tego typu śniadań jeśli mam ochotę na coś słodkiego od kilku dni. Dzisiaj gofry z cukinią o nucie cynamonowej. :) Zdecydowanie nie powtórzyła się historia z ostatniej próby zrobienia gofrów brokułowych (Klik). Podałam je z lodami, świetne połączenie.

Gofry cukiniowe

Składniki (12 gofrów):

• 1,5 cukini
• 1,5 szklanki mąki*
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki przyprawy do deserów
• 1/3 szklanka cukru,
• 1,5 szklanki mleka,
• 2 duże jajka,
• 1 łyżeczka olejki śmietankowego

*ja dałam ok 3 szklanek mąki, gdyż wcześniej nie zostawiłam cukini, aby puściła sok, by go odlać więc moje ciasto byłoby wtedy za rzadkie. Polecam przed przyrządzaniem dania starkować cukinię na grubych oczkach następnie opruszyć solą i pozostawić na 30 minut, później odlać zebrany sok. 

Wykonanie:

Cukinię starkowaną i odsączoną z soku mieszamy z pozostałymi składnikami na jednolitą masę. Gofrownice dobrze rozgrzać, piec do uzyskania ładnego koloru. Moje gofry właśnie takie były, niestety od razu mi je ukradziono i zjedzono... ;)

SMACZNEGO!:)

Pulpecikos greckos

Brak czasu na gotowanie niestety nastał, ale dzisiaj znalazłam chwilę, aby przyrządzić coś szybkiego na obiad. ;) Fajne danie, aby przekonać dzieci do jedzenia sałatek. Bardzo dużo się u mnie dzieje, a dni mijają nie wiem kiedy! Uwielbiam takie momenty. Wracając do dania, są to kuleczki ziemniaczano- twarogowe. Kiedyś robiłam takie z serkiem śmietankowym, smażone i muszę przyznać, że były równie dobre, szczególnie polane sosem pomidorowym. Te jednak upiekłam i podałam z sałatką grecką. 

Kulki:

• ok 0,5kg ziemniaków
• 250g sera twarogowego chudego
• sól (do ugotowania ziemniaków)
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy:pieprz ziołowy, czarny, bazylia, czosnek granulowany

Sałatka grecka:

• sałata lodowa 
• sałata masłowa
• pomidorki
• ogórki
• cukinia
• sos czosnkowy: jogurt naturalny, czosnek, zioła

Wykonanie kulek:

Ziemniaki gotujemy na osolonej wodzie. Po ugotowaniu gnieciemy wraz z twarogiem. Przyprawiamy. Formujemy kulki i pieczemy przez 10 minut w 180*C. Po upływie tego czasu włączamy termobieg na 7-10 minut. Polecam robienie malutkich kulek, mniejszych niż moje. :) A sałatkę myślę, że wszyscy umiecie zrobić.

SMACZNEGO!:)

Brokułowe gofro-placki

Spontaniczny wypad do Wwa póki co należy do udanych. Jednak jeszcze z rana zdążyłam zrobić Babci placki na śniadanie. Co prawda miały być to gofry, ale nie dałam rady z jej PRL'owską gofrownicą metalową. A tak lubię gofry, mój smak dzieciństwa! Może spróbuję je zrobić jeszcze u siebie. :) 

A Wy lubicie "wytrawne" gofery?;)

Gofry brokułowe*

Składniki:

500g brokułów

1 kostka sera twarogowego chudego (ja dałam twaróg mojej Babci:D)

1,5 szklanki mleka

2 jaja

2 szklanki mąki ( u mnie żytnia i pszenna)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 

1 średnia cebula

3-4 ząbki czosnku

oliwa z oliwek 

przyprawy: sól, pieprz czarny, oregano, pieprz cayenne 

Wykonanie:

Brokuł ugotować. Między czasie poddusić cebulę na łyżeczce oliwy i wodzie. Twaróg wraz z ugotowanym brokułem rozcisnąć na drobną masę. Dodać pozostałe składniki. Smażyć (w moim wypadku, ale przy robieniu gofrów piec w gofrownicy) do uzyskania ładnego koloru. Super smakują z sosem czosnkowym. 

*U mnie placki ze względu na moje dwie lewe ręce. 

SMACZNEGO!:)

Grillujemy, grillujemy.

Ostatnie dni spędziłam na wypoczynku na domku letniskowym. Wiadomo, głównym posiłkiem było jedzenie z grilla. :) Rezygnując z kiełbas, postanowiłam dodać coś nowego do campingowego menu. Wszystko smakowało rewelacyjnie, aż się nie chciało dotykać kiełbas, fuu. :)

Wybaczcie mi zdjęcia, ale robione bardzo późno przy świetle grilla... :)

Cukinia z camembertem 

Składniki:

• 1/2 dużej cukini
• 1 opakowanie camemberta czosnkowego 
• przyprawy wg uznania

Wykonanie:

Cukinię myjemy, kroimy w pasma. Ser kroimy w prostokąty, kładziemy na jeden kawałek cukini następnie przykrywając drugim. Pieczemy z obu stron do uzyskania miękkości i ładnego koloru.

Pieczony łosoś z cukinią:

  Składniki:

1 porcja łososia

1/2 cukini

Marynata:

1 cytryna

2 łyżki miodu

2 łyżki octu winnego

*ja dodałam jeszcze pieprz, szczyptę soli

Wykonanie:

Przygotowujemy marynatę poprzez zmieszanie składników do niej potrzebnych. Cukinię kroimy na plastry. Łosoś i cukinię nacieramy marynatą. Odstawiamy na noc.** Pieczemy do uzyskania ładnego koloru. 

** Można zostawić na krócej, ja miałam możliwość zostawienia na dłużej.

SMACZNEGO!:)

Danie z resztek, pychota cukiniowa!

Najlepsze, najprostsze dania wychodzą, gdy zostają nam resztki składników i trzeba je jakoś wykorzystać. ;) Babci został makaron i cukinia, więc żarówka się zaświeciła i zapiekanka makaronowo- cukiniowa powstała.

Zapiekanka makaronowo- cukiniowa

Składniki:

• Makaron
• 1/2 dużej cukini
• 2 jaja
• 1 opakowanie małego jogurtu naturalnego
• 2 małe cebule
• 1 główka czosnku
• ser podpuszczkowy 
• masło do posmarowania naczynia do zapiekania
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego do podsmażania
• przyprawy: pieprz czarny, ziołowy, oregano, bazylia, sól

*Wybaczcie brak prawidłowych proporcji, ale wrzucałam resztki z lodówki

Wykonanie:

Makaron gotuję al dente. Cebulę, obieram, szatkuję, podsmażam na oleju z dodatkiem wody. Gdy się zarumieni dodaję wyciśnięte ząbki czosnku. Chwilę podsmażam. Między czasie cukinię myję, kroję na plastry. Jaja mieszam z jogurtem i starkowanym na dużych oczkach serem. Dodaję podsmażoną cebulę z czosnkiem. Przyprawiam. Naczynie smaruję masłem, wkładam makaron, polewam "sosem", układam pierwszą warstwę cukini, polewam "sosem", następnie drugą i polewam. Piekę w piekarniku w 190*C przez 30 minut.

** Polecam sprawdzać co jakiś czas nasze danie, ja piekłam w starym piekarniku stąd temperatura i czas. 

SMACZNEGO!:)

Co tu zrobić z taką ilością papierówek?

Babci sąsiadka przyniosła wczoraj reklamówkę papierówek, dzisiaj z rana postanowiłam je wykorzystać do pancakes cynamonowo- jabłkowych. Mmm, pyszne śniadanko. Poczuło się chociaż trochę wakacji w tą deszczową pogodę. Takie pancakes kojarzą mi się z racuchami mojej Babci. 

A Wy lubicie pancakes?

Pancakes z papierówkami i cynamonem 

Składniki (wyszły mi 22 sztuki):

• 340g mąki pszennej 
• 375ml mleka
• 3 jaja
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 3 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka oleju + odrobina do natłuszczenia oleju 
• papierówki (ja dałam 5)

Wykonanie:

Papierówki obrać i starkować na grubych oczkach. Pozostałe składniki wymieszać ze sobą wraz z jabłkami. Smażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron. 

Polecam podawanie z syropem klonowym bądź miodem. ;)

SMACZNEGO!:)

Pieczona w nocy, też może być smaczna!

Moja pierwsza Pavlova. Bardzo długo przymierzałam się do jej zrobienia, wszyscy się nią zachwalali i już rozumiem dlaczego. Jest naprawdę cudowna, o ile ktoś lubi bezy, jeśli nie lubi to polubi. Robiąc ją opierałam się na przepisie Nigelli. Najbardziej podobało mi się, że była ciągnąca w środku. :) Ah, wybaczcie jakość zdjęcia, ale robiłam je ok 23 więc dobrego światła 0! Równie nieszczęśliwa byłam z powodu piekarnika mojej babci, bo ją "trochę" podpiekł, ale u Was pewnie będzie dużo lepsza. 

Pavlova

Składniki:

• 6 białek 
• cukier (na 1 białko 15ml cukru, czyli 4 łyżki)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka octu winnego 

*krem:

• 500ml śmietanki kremówki
• borówki amerykańskie (wg uznania)
• opcjonalnie cukier, ale ja dałam tylko 3 łyżki, bo beza jest słodka sama w sobie

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę w naczyniu posmarowanym sokiem z cytyny, dodajemy stopniowo cukier ciągle miksując. Następnie mąkę i ocet. Na papierze do pieczenia rysujemy koło o średnicy ok 23 cm. Przekładamy ubite białka i formujemy nasze "ciasto". 

Piekarnik nagrzewamy do 180*C i wkładamy ciasto, zmniejszając temperaturę od razu do 150*C. Pieczemy 1,5h, w połowie czasu przykrywamy folią aluminiową, aby beza się nie spiekła. Po upieczeniu pozwalamy, aby beza wystygła w piekarniku. Przekładamy na paterę do góry nogami. 

Śmietankę ubijamy, przekładamy na wystudzoną bezę. Posypujemy owocami. 

SMACZNEGO!:)

~~

I miła niespodzianka, zostałam otagowana przez Misię

nie jestem dobra w odpowiadaniu na takie pytania, ale spróbuję. 

1. Ulubiony serial? 

A może być bajka? Czarodziejka z księżyca. 

2. Gdzie spędziłabyś swoje wymarzone wakacje?

W Dubayy'u 

3. Gdybyś miała wybierać: mieć grupkę fajnych znajomych czy jedną najlepszą przyjaciółkę?

Jedną najlepszą przyjaciółkę. 

4. Wpadasz w histerię, gdy...

myślę, że zgubiłam mój telefon. 

5. Co chciałabyś w sobie zmienić?

Zdecydowanie chciałabym być bardziej zdeterminowana i brnąć bardziej po sukces. 

6. Jesteś od czegoś uzależniona?

Od ludzi, obsesji na punkcie włosów, zakupów i co najgorsze, od Internetu, o ludu!

7. Ulubione danie?

Pasty, kotlety z cukini.

8. Z czego nie mogłabyś nigdy zrezygnować?

Z czytania książek.

9. Lubisz siebie?

Ups, chyba się zakochałam nawet.

10. Jakie są Twoje ulubione zespoły muzyczne?

Hm, po prostu kocham lata 80 i 90!

11. Jak wyobrażasz sobie swoje życie za 10 lat?

Chyba nie jestem w stanie odpowiedzieć na to pytanie. :)

Ja taguję: Magdę , Whiness oraz Gunię

pytania te same.

Cannelloni kurkowe pod serową pierzynką

Kurki, kurki  w mojej kuchni.:) Mam nadzieję, że nie przejedzą mi się. W każdym razie na obiad najadłam się bardzo, nie lubię być w tym stanie, oj bardzo nie lubię. Dawno nie miałam tego uczucia, od razu widzę te wielkie fałdki tłuszczu na brzuchu. Trzeba iść na rower!

Macie pomysł na "kurkowe" śniadanie?

Cannelloni nadziane kurkami

Składniki:

• ok 250g kurek 
• 10 sztuk makaronu Canellonni
• 4 ząbki czosnku 
• 1 średnia cebula
• 1 duży gęsty jogurt
• ok 100g sera podpuszczkowego (wg uznania)
• 2 łyżeczki masła

Wykonanie:

Na 1 łyżeczce masła podsmażamy cebulkę, czosnek i kurki. Drugą smarujemy naczynie do zapiekania. Makaron zalewamy wrzątkiem na ok 4 minuty. Gdy kurki się ładnie podsmażą dodajemy ok 2 łyżek jogurtu i dalej podsmażamy do uzyskania zwięzłej konsystencji. Przyprawiamy. Makaron wyciągamy i odsączamy z wody. Nadziewamy makaron farszem i układamy w naczyniu. Do pozostałej części jogurtu dodajemy starkowany ser, a także granulowany czosnek. Zalewamy makaron sosem. Pieczemy ok 15 minut w 180*C.

SMACZNEGO!:)

Malinowa owsianka budyniowa

W sobotni poranek ciężko wstać do pracy, ale można chociaż umilić go sobie poprzez pożywne śniadanie. Zdecydowałam się spróbować owsiankę budyniową. Przypadła mi do gusty chociaż nie jestem zwolenniczką budyniu, ale z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że ją polecam jako alternatywę normalnej owsianki. 

Owsianka budyniowa

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych 
• 2/3 szklanki wody (ewentualnie mleka)
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka proszku budyniowego (ja dałam malinowy)
• garść borówek amerykańskich 
• 2 łyżeczki słonecznika
• * 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego (opcjonalnie)

Wykonanie:

Wodę doprowadzamy do wrzątku, dodajemy płatki i gotujemy. Między czasie mieszamy proszek budyniowy z mlekiem, następnie dodając go do płatków. Gotujemy do zgęstnięcia, dodajemy cukier, jeśli lubimy nutkę słodyczy. Posypujemy borówkami i słonecznikiem, bądź innymi owocami/ziarnami.

SMACZNEGO!:)

Szybka przystawka łososiowa!

Gdy zaraz mają przyjść goście a pomysłu na przystawkę brak, polecam szybkie roladki łososiowe. Moje nadziane serkiem śmietankowym i szczypiorkiem, podane na liściu sałaty. Moim zdaniem tani i zachwycający w smaku posiłek. Najlepiej smakuje schłodzone. :)

Roladki łososiowe 

Składniki (na 8 roladek):

• ok 90g łososia wędzonego
• 100g serka śmietankowego (użyłam Almette)
• szczypiorek 
• pieprz czarny 
• liście sałaty do ozdobienia

Wykonanie:

Serek mieszam z pokrojonym szczypiorkiem, dodaję świeżo zmielony pieprz. Masę serową nakładam na łososia, zwijam w rulonik. Kroję na małe pierścienie. Układam na liściu sałaty. 

*Nie polecam kupować pasków sałatkowych łososia do małych rolad, gdyż bardzo się rozpadają podczas krojenia. 

** Do krojenia najlepiej użyć ostrego noża. ( Nie takiego jak ja;))

*** Najlepiej kroić w pierścienie, roladki schłodzone w lodówce.

SMACZNEGO!:)

Jajo, kurki i pomidor? Tak!

W końcu znalazłam chwilę, aby pokazać dzisiejsze moje śniadanko. :) Dzień pełen zawirowań i emocji, a także mrozu od sklepowych lodówek, ale ze wszystkim dałam sobie radę. Po takim śniadaniu jak nie być szczęśliwym?;) Jajecznica na maśle z kurkami i pomidorkiem, a także dużą ilością pieprzu! Jajecznica z pomidorem kojarzy mi się z dzieciństwem...A czy Wy lubicie jajecznice? Mocno ściętą czy może mniej?

Jajecznica z kurkami i pomidorem 

Składniki:

• 2 jaja
• 2 garstki kurek 
• 1 średni pomidor
• pieprz 
• 1 łyżeczka masła

Wykonanie: 

Masło rozgrzewamy na patelni, podsmażamy na nim kurki do momentu gdy puszczą wodę i wyparuje ona, dodajemy pokrojone drobno pomidorki, podsmażamy chwilę i wbijamy roztrzepane jaja z pieprzem. Smażymy do momentu odpowiedniego ścięcia jaj. 

SMACZNEGO!:)