niedziela, 23 września 2012

Tarta z pieczoną dynią na orzechowym spodzie

Jesień nadeszła więc i tarta z dynią się pojawiła. :) A do tego sok z wyciśniętych Babcinych jabłek. Samo zdrowie. ;) Zapach tarty był niesamowity, wcześniej jeszcze ją podpiekłam, więc mogę powiedzieć, że pieczona dynia jest równie pyszna sama w sobie. 

Tarta z pieczoną dynią i fetą

Składniki:

Na ciasto:
  • 120g orzechów włoskich
  • 4 niepełne szklanki mąki pełnoziarnistej (stąd kolor ciasta)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek 
  • 3/4 szklanki chłodnej wody
  • oregano
Na wierzch:
  • ok 600g dowolnej, obranej dyni
  • 1 kostka fety
  • ok 150ml śmietany łaciatej 18%
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: pieprz czarny, tymianek, rozmaryn, szczypta soli
Wykonanie:
Ciasto: Do mąki dodaję oliwę z oliwek, mieszam. Stopniowo wlewam wodę i ugniatam. Konsystencja powinna być podobna do ciasta na pizze. Dodaję przyprawy i orzechy, zagniatam. Wykładam w formie na tartę. Piekę samo ciasto ok 20 minut w 180*C.
Wierzch: Dynię kroję w cienkie paseczki, smaruję delikatnie oliwą, posypuję ziołami, piekę 20 minut w 160*C. Fetę kroję w kostkę. Upieczoną dynię układam na podpieczonym cieście naprzemiennie z fetą. Polewam śmietanką. Piekę jeszcze 15-20 minut w 180*C.

* Ciasto, które przygotowuję z pełnoziarnistej mąki wymaga dłuższego pieczenia. ;) 

SMACZNEGO!:)

11 komentarzy:

  1. O tak! Ten przepis na pewno wypróbuję! Musi być pyszny. A łatwo go przerobię, więc tym większa radość :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale to musi być dobre :) Dawno nie jadłam takiej tarty.

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo ciekawe i fajne połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zraziłam się do tart z dynią, ale sok z świeżo wyciskanych jabłek przynajmniej by się może dla mnie i znalazł? ;>

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobiłam i nikt nie chciał jej jeść.
      No to zaraz będę! ;)

      Usuń
  5. wygląda super! chyba wypróbuję na obiad w tygodniu.

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmm, zainspirowałaś mnie kolejny raz! Pora zacząć nadrabiać kuchenne zaległości ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Połączenie warte grzechu:-))

    OdpowiedzUsuń