Bananowe ciasto z fasoli

Osobiście fanką czerwonej fasoli nie jestem, chyba że w daniach meksykańskich. O tym cieście wiele słyszałam, na dodatek same plusy. Ze względu na obiekcję do głównego składnika długo zwlekałam z wypróbowaniem przepisu. Zachwyciłam się tym ciastem i jego konsystencją- jest bardzo delikatna i piankowa. Jednak zaznaczam, że należy dodać bardzo dojrzałe banany, albo stewie/miód. 

Takie ciasto idealnie pasuje do Wielkanocnego stołu. 

Składniki:

• 2 puszki czerwonej fasoli (razem 440 g)
• 3 duże jaja kurze
• 2 łyżki kakao
• 2 dojrzałe banany
• garść żurawiny
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• kilka kropel aromatu migdałowego

*Do pieczenia użyłam wkładki do tortownicy w kształcie gwiazdki. 

Wszystkie składniki (pomijając żurawiny) blendujemy na gładką masę. Gdy uzyskamy jednolitą konsystencję dodajemy żurawiny i dokładnie mieszamy. 
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut, po czym zostawiamy
je jeszcze na 10 minut w wyłączonym piecu.


SMACZNEGO!:)



  />