Cannelloni kurkowe pod serową pierzynką

Kurki, kurki  w mojej kuchni.:) Mam nadzieję, że nie przejedzą mi się. W każdym razie na obiad najadłam się bardzo, nie lubię być w tym stanie, oj bardzo nie lubię. Dawno nie miałam tego uczucia, od razu widzę te wielkie fałdki tłuszczu na brzuchu. Trzeba iść na rower!

Macie pomysł na "kurkowe" śniadanie?

Cannelloni nadziane kurkami

Składniki:

• ok 250g kurek 
• 10 sztuk makaronu Canellonni
• 4 ząbki czosnku 
• 1 średnia cebula
• 1 duży gęsty jogurt
• ok 100g sera podpuszczkowego (wg uznania)
• 2 łyżeczki masła

Wykonanie:

Na 1 łyżeczce masła podsmażamy cebulkę, czosnek i kurki. Drugą smarujemy naczynie do zapiekania. Makaron zalewamy wrzątkiem na ok 4 minuty. Gdy kurki się ładnie podsmażą dodajemy ok 2 łyżek jogurtu i dalej podsmażamy do uzyskania zwięzłej konsystencji. Przyprawiamy. Makaron wyciągamy i odsączamy z wody. Nadziewamy makaron farszem i układamy w naczyniu. Do pozostałej części jogurtu dodajemy starkowany ser, a także granulowany czosnek. Zalewamy makaron sosem. Pieczemy ok 15 minut w 180*C.

SMACZNEGO!:)

Malinowa owsianka budyniowa

W sobotni poranek ciężko wstać do pracy, ale można chociaż umilić go sobie poprzez pożywne śniadanie. Zdecydowałam się spróbować owsiankę budyniową. Przypadła mi do gusty chociaż nie jestem zwolenniczką budyniu, ale z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że ją polecam jako alternatywę normalnej owsianki. 

Owsianka budyniowa

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych 
• 2/3 szklanki wody (ewentualnie mleka)
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka proszku budyniowego (ja dałam malinowy)
• garść borówek amerykańskich 
• 2 łyżeczki słonecznika
• * 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego (opcjonalnie)

Wykonanie:

Wodę doprowadzamy do wrzątku, dodajemy płatki i gotujemy. Między czasie mieszamy proszek budyniowy z mlekiem, następnie dodając go do płatków. Gotujemy do zgęstnięcia, dodajemy cukier, jeśli lubimy nutkę słodyczy. Posypujemy borówkami i słonecznikiem, bądź innymi owocami/ziarnami.

SMACZNEGO!:)

Szybka przystawka łososiowa!

Gdy zaraz mają przyjść goście a pomysłu na przystawkę brak, polecam szybkie roladki łososiowe. Moje nadziane serkiem śmietankowym i szczypiorkiem, podane na liściu sałaty. Moim zdaniem tani i zachwycający w smaku posiłek. Najlepiej smakuje schłodzone. :)

Roladki łososiowe 

Składniki (na 8 roladek):

• ok 90g łososia wędzonego
• 100g serka śmietankowego (użyłam Almette)
• szczypiorek 
• pieprz czarny 
• liście sałaty do ozdobienia

Wykonanie:

Serek mieszam z pokrojonym szczypiorkiem, dodaję świeżo zmielony pieprz. Masę serową nakładam na łososia, zwijam w rulonik. Kroję na małe pierścienie. Układam na liściu sałaty. 

*Nie polecam kupować pasków sałatkowych łososia do małych rolad, gdyż bardzo się rozpadają podczas krojenia. 

** Do krojenia najlepiej użyć ostrego noża. ( Nie takiego jak ja;))

*** Najlepiej kroić w pierścienie, roladki schłodzone w lodówce.

SMACZNEGO!:)