Zamknęłam groszki w... ciastku!

Dawno mnie nie było, studia, wyjazdy, spotkania... pochłonęło mnie wszystko. :) Postaram się nadrobić zaległości. ;) Dzisiaj proponuje słodkie ciasteczka. Groszki smakują w nich naprawdę przyjemnie, fajnie się je chrupie.:) Zeszły mi bardzo szybko, ledwo zdążyłam spróbować, więc myślę, że były udane. Przepis podkradłam ze str M&M'sów. 

Ciastka z M&Msami

Składniki:

• 230g M&Msów (ciii ja dałam draże z Biedronki;) )
• 200g masła (następnym razem dam trochę mniej, może 150g)
• 1 jajo
• 1 i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 i 1/2 mąki (dałam pełnoziarnistą)
• szczypta soli! szczypta!
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie: 

Masło z cukrem ucieramy na jednolitą masę. Dodaję jajo i cukier waniliowy. Ucieram. 

Mąkę, płatki owsiane i sodę mieszam i stopniowo dodaję do maślanej masy ucierając. 

Dodać 200g draży, wymieszać. 

Formułować kulki, układać je na papierze do pieczenia i spłaszczać. 

Na ciastka ułożyć pozostałe draże. 

Piec 10-15 minut w 190*C. 

SMACZNEGO!:)

Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem

Nie sądziłam, że naleśniki można robić tak szybko. Może dlatego, że robiłam tylko dla siebie. :) I szpinak z własnej działki... pychotka. :) Smakują również na zimno. 

Naleśniki ze szpinakiem i piersią z kurczaka 

Składniki (na 3 naleśniki):

*ciasto:

• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej 
• 1/2 szklanka mleka
• szczypta soli
• 1 jajo

*nadzienie:

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• szpinak*
• ok 15g słonecznika 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: pieprz czarny, ziołowy, czosnek granulowany, szczypta soli i gałki muszkatołowej 
• tłuszcz do smażenia**

* Szpinak miałam w liściach, dałam 3 spore garście. 

** Szpinak bardzo lubi masło. ;)

Wykonanie:

Wyrabiamy ciasto na naleśniki, smażymy je na patelni. Między czasie szatkujemy cebulę i czosnek. Po usmażeniu naleśników, możemy użyć tej samej patelni do podsmażenia cebuli, a następnie dodaniu do niej czosnku, po jej zarumienieniu. Gdy cebulka z czosnkiem "dochodzą" my w tym czasie myjemy szpinak i go siekamy, następnie wkładamy na patelnię. Mięso oczyszczamy, kroimy w małe kawałki i smażymy. Przyprawiamy. Szpinak doprawiamy gałką muszkatołową, czosnkiem, solą, pieprzami. Dodajemy pierś z kurczaka. Farsz nakładamy na naleśniki i zawijamy. Można je zapiec z serem, albo podsmażyć na patelni. Ja od razu je zjadłam bez podsmażania i były pyszne. ;) Polecam także polać je sosem czosnkowym. 

SMACZNEGO!:)

Szybka przekąska.

Paluchy z cista francuskiego, świetna alternatywa przekąski na imprezy w przystępnych cenach. :)

Paluchy:

Składnik (45 sztuk):
1 opakowanie ciasta francuskiego
garstka starkowanego sera podpuszczkowego
przyprawy: pieprz czarny, papryka ostra, zioła prowansalskie
mleko do posmarowania

Wykonanie:
Ciasto francuskie kroimy w małe prostokąty. Rozciągamy je i smarujemy mlekiem. Posypujemy przyprawami i serem. Pieczemy ok 15 minut w 180*C. 
* Paluchy smakują równie dobrze bez sera. 
** Paluchy możemy powykręcać w spiralkę, będą ładnie wyglądały po upieczeniu. :)

SMACZNEGO!:)