Co tu zrobić z taką ilością papierówek?

Babci sąsiadka przyniosła wczoraj reklamówkę papierówek, dzisiaj z rana postanowiłam je wykorzystać do pancakes cynamonowo- jabłkowych. Mmm, pyszne śniadanko. Poczuło się chociaż trochę wakacji w tą deszczową pogodę. Takie pancakes kojarzą mi się z racuchami mojej Babci. 

A Wy lubicie pancakes?

Pancakes z papierówkami i cynamonem 

Składniki (wyszły mi 22 sztuki):

• 340g mąki pszennej 
• 375ml mleka
• 3 jaja
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 3 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka oleju + odrobina do natłuszczenia oleju 
• papierówki (ja dałam 5)

Wykonanie:

Papierówki obrać i starkować na grubych oczkach. Pozostałe składniki wymieszać ze sobą wraz z jabłkami. Smażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron. 

Polecam podawanie z syropem klonowym bądź miodem. ;)

SMACZNEGO!:)

Pieczona w nocy, też może być smaczna!

Moja pierwsza Pavlova. Bardzo długo przymierzałam się do jej zrobienia, wszyscy się nią zachwalali i już rozumiem dlaczego. Jest naprawdę cudowna, o ile ktoś lubi bezy, jeśli nie lubi to polubi. Robiąc ją opierałam się na przepisie Nigelli. Najbardziej podobało mi się, że była ciągnąca w środku. :) Ah, wybaczcie jakość zdjęcia, ale robiłam je ok 23 więc dobrego światła 0! Równie nieszczęśliwa byłam z powodu piekarnika mojej babci, bo ją "trochę" podpiekł, ale u Was pewnie będzie dużo lepsza. 

Pavlova

Składniki:

• 6 białek 
• cukier (na 1 białko 15ml cukru, czyli 4 łyżki)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka octu winnego 

*krem:

• 500ml śmietanki kremówki
• borówki amerykańskie (wg uznania)
• opcjonalnie cukier, ale ja dałam tylko 3 łyżki, bo beza jest słodka sama w sobie

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę w naczyniu posmarowanym sokiem z cytyny, dodajemy stopniowo cukier ciągle miksując. Następnie mąkę i ocet. Na papierze do pieczenia rysujemy koło o średnicy ok 23 cm. Przekładamy ubite białka i formujemy nasze "ciasto". 

Piekarnik nagrzewamy do 180*C i wkładamy ciasto, zmniejszając temperaturę od razu do 150*C. Pieczemy 1,5h, w połowie czasu przykrywamy folią aluminiową, aby beza się nie spiekła. Po upieczeniu pozwalamy, aby beza wystygła w piekarniku. Przekładamy na paterę do góry nogami. 

Śmietankę ubijamy, przekładamy na wystudzoną bezę. Posypujemy owocami. 

SMACZNEGO!:)

~~

I miła niespodzianka, zostałam otagowana przez Misię

nie jestem dobra w odpowiadaniu na takie pytania, ale spróbuję. 

1. Ulubiony serial? 

A może być bajka? Czarodziejka z księżyca. 

2. Gdzie spędziłabyś swoje wymarzone wakacje?

W Dubayy'u 

3. Gdybyś miała wybierać: mieć grupkę fajnych znajomych czy jedną najlepszą przyjaciółkę?

Jedną najlepszą przyjaciółkę. 

4. Wpadasz w histerię, gdy...

myślę, że zgubiłam mój telefon. 

5. Co chciałabyś w sobie zmienić?

Zdecydowanie chciałabym być bardziej zdeterminowana i brnąć bardziej po sukces. 

6. Jesteś od czegoś uzależniona?

Od ludzi, obsesji na punkcie włosów, zakupów i co najgorsze, od Internetu, o ludu!

7. Ulubione danie?

Pasty, kotlety z cukini.

8. Z czego nie mogłabyś nigdy zrezygnować?

Z czytania książek.

9. Lubisz siebie?

Ups, chyba się zakochałam nawet.

10. Jakie są Twoje ulubione zespoły muzyczne?

Hm, po prostu kocham lata 80 i 90!

11. Jak wyobrażasz sobie swoje życie za 10 lat?

Chyba nie jestem w stanie odpowiedzieć na to pytanie. :)

Ja taguję: Magdę , Whiness oraz Gunię

pytania te same.

Cannelloni kurkowe pod serową pierzynką

Kurki, kurki  w mojej kuchni.:) Mam nadzieję, że nie przejedzą mi się. W każdym razie na obiad najadłam się bardzo, nie lubię być w tym stanie, oj bardzo nie lubię. Dawno nie miałam tego uczucia, od razu widzę te wielkie fałdki tłuszczu na brzuchu. Trzeba iść na rower!

Macie pomysł na "kurkowe" śniadanie?

Cannelloni nadziane kurkami

Składniki:

• ok 250g kurek 
• 10 sztuk makaronu Canellonni
• 4 ząbki czosnku 
• 1 średnia cebula
• 1 duży gęsty jogurt
• ok 100g sera podpuszczkowego (wg uznania)
• 2 łyżeczki masła

Wykonanie:

Na 1 łyżeczce masła podsmażamy cebulkę, czosnek i kurki. Drugą smarujemy naczynie do zapiekania. Makaron zalewamy wrzątkiem na ok 4 minuty. Gdy kurki się ładnie podsmażą dodajemy ok 2 łyżek jogurtu i dalej podsmażamy do uzyskania zwięzłej konsystencji. Przyprawiamy. Makaron wyciągamy i odsączamy z wody. Nadziewamy makaron farszem i układamy w naczyniu. Do pozostałej części jogurtu dodajemy starkowany ser, a także granulowany czosnek. Zalewamy makaron sosem. Pieczemy ok 15 minut w 180*C.

SMACZNEGO!:)