Danie z resztek, pychota cukiniowa!

Najlepsze, najprostsze dania wychodzą, gdy zostają nam resztki składników i trzeba je jakoś wykorzystać. ;) Babci został makaron i cukinia, więc żarówka się zaświeciła i zapiekanka makaronowo- cukiniowa powstała.

Zapiekanka makaronowo- cukiniowa

Składniki:

• Makaron
• 1/2 dużej cukini
• 2 jaja
• 1 opakowanie małego jogurtu naturalnego
• 2 małe cebule
• 1 główka czosnku
• ser podpuszczkowy 
• masło do posmarowania naczynia do zapiekania
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego do podsmażania
• przyprawy: pieprz czarny, ziołowy, oregano, bazylia, sól

*Wybaczcie brak prawidłowych proporcji, ale wrzucałam resztki z lodówki

Wykonanie:

Makaron gotuję al dente. Cebulę, obieram, szatkuję, podsmażam na oleju z dodatkiem wody. Gdy się zarumieni dodaję wyciśnięte ząbki czosnku. Chwilę podsmażam. Między czasie cukinię myję, kroję na plastry. Jaja mieszam z jogurtem i starkowanym na dużych oczkach serem. Dodaję podsmażoną cebulę z czosnkiem. Przyprawiam. Naczynie smaruję masłem, wkładam makaron, polewam "sosem", układam pierwszą warstwę cukini, polewam "sosem", następnie drugą i polewam. Piekę w piekarniku w 190*C przez 30 minut.

** Polecam sprawdzać co jakiś czas nasze danie, ja piekłam w starym piekarniku stąd temperatura i czas. 

SMACZNEGO!:)

Co tu zrobić z taką ilością papierówek?

Babci sąsiadka przyniosła wczoraj reklamówkę papierówek, dzisiaj z rana postanowiłam je wykorzystać do pancakes cynamonowo- jabłkowych. Mmm, pyszne śniadanko. Poczuło się chociaż trochę wakacji w tą deszczową pogodę. Takie pancakes kojarzą mi się z racuchami mojej Babci. 

A Wy lubicie pancakes?

Pancakes z papierówkami i cynamonem 

Składniki (wyszły mi 22 sztuki):

• 340g mąki pszennej 
• 375ml mleka
• 3 jaja
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 3 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka oleju + odrobina do natłuszczenia oleju 
• papierówki (ja dałam 5)

Wykonanie:

Papierówki obrać i starkować na grubych oczkach. Pozostałe składniki wymieszać ze sobą wraz z jabłkami. Smażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron. 

Polecam podawanie z syropem klonowym bądź miodem. ;)

SMACZNEGO!:)

Pieczona w nocy, też może być smaczna!

Moja pierwsza Pavlova. Bardzo długo przymierzałam się do jej zrobienia, wszyscy się nią zachwalali i już rozumiem dlaczego. Jest naprawdę cudowna, o ile ktoś lubi bezy, jeśli nie lubi to polubi. Robiąc ją opierałam się na przepisie Nigelli. Najbardziej podobało mi się, że była ciągnąca w środku. :) Ah, wybaczcie jakość zdjęcia, ale robiłam je ok 23 więc dobrego światła 0! Równie nieszczęśliwa byłam z powodu piekarnika mojej babci, bo ją "trochę" podpiekł, ale u Was pewnie będzie dużo lepsza. 

Pavlova

Składniki:

• 6 białek 
• cukier (na 1 białko 15ml cukru, czyli 4 łyżki)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka octu winnego 

*krem:

• 500ml śmietanki kremówki
• borówki amerykańskie (wg uznania)
• opcjonalnie cukier, ale ja dałam tylko 3 łyżki, bo beza jest słodka sama w sobie

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę w naczyniu posmarowanym sokiem z cytyny, dodajemy stopniowo cukier ciągle miksując. Następnie mąkę i ocet. Na papierze do pieczenia rysujemy koło o średnicy ok 23 cm. Przekładamy ubite białka i formujemy nasze "ciasto". 

Piekarnik nagrzewamy do 180*C i wkładamy ciasto, zmniejszając temperaturę od razu do 150*C. Pieczemy 1,5h, w połowie czasu przykrywamy folią aluminiową, aby beza się nie spiekła. Po upieczeniu pozwalamy, aby beza wystygła w piekarniku. Przekładamy na paterę do góry nogami. 

Śmietankę ubijamy, przekładamy na wystudzoną bezę. Posypujemy owocami. 

SMACZNEGO!:)

~~

I miła niespodzianka, zostałam otagowana przez Misię

nie jestem dobra w odpowiadaniu na takie pytania, ale spróbuję. 

1. Ulubiony serial? 

A może być bajka? Czarodziejka z księżyca. 

2. Gdzie spędziłabyś swoje wymarzone wakacje?

W Dubayy'u 

3. Gdybyś miała wybierać: mieć grupkę fajnych znajomych czy jedną najlepszą przyjaciółkę?

Jedną najlepszą przyjaciółkę. 

4. Wpadasz w histerię, gdy...

myślę, że zgubiłam mój telefon. 

5. Co chciałabyś w sobie zmienić?

Zdecydowanie chciałabym być bardziej zdeterminowana i brnąć bardziej po sukces. 

6. Jesteś od czegoś uzależniona?

Od ludzi, obsesji na punkcie włosów, zakupów i co najgorsze, od Internetu, o ludu!

7. Ulubione danie?

Pasty, kotlety z cukini.

8. Z czego nie mogłabyś nigdy zrezygnować?

Z czytania książek.

9. Lubisz siebie?

Ups, chyba się zakochałam nawet.

10. Jakie są Twoje ulubione zespoły muzyczne?

Hm, po prostu kocham lata 80 i 90!

11. Jak wyobrażasz sobie swoje życie za 10 lat?

Chyba nie jestem w stanie odpowiedzieć na to pytanie. :)

Ja taguję: Magdę , Whiness oraz Gunię

pytania te same.