Wywar 2

Dostałam miłe słowa podziękowania za przygotowanie posta o wywarach, na tej podstawie postanowiłam napisać jeszcze dwie techniki przygotowania wywarów, tylko trochę innych- sami zobaczycie. :)

Wywar grzybowy:

Wywar ten sporządza się z grzybów suszonych, wcześniej namoczonych. Gotuje się w wodzie, w której się moczyły grzyby przez ok 30minut. Dodaje się pieprz ziarnisty, a pod koniec gotowania włoszczyznę* i natkę pietruszki, liście selera.

* Dla przypomnienia włoszczyzna to: marchew, pietruszka- korzeń, seler- korzeń, por, kapusta, cebula

Wywar owocowy:

Sporządza się go z kwaśnych, aromatycznych, kolorowych owoców. Po umyciu ich wkłada się obrane owoce do wrzącej wody*, gotuje powoli pod przykryciem. Można również użyć owoców świeżych, suszonych bądź mrożonych. Po ugotowaniu przeciera się owoce przez sito. 

*W wywarze owocowym produkty wrzuca się do wrzącej wody, w każdym innym do zimnej. :)